Iztac, auténtica comida méxicana en pleno Madrid

Autora: Silvia García Burguillo

¡Hola a tod@s! Los que me leéis desde hace tiempo sabéis que una de mis pasiones es la gastronomía. Me encanta conocer sitios con encanto donde comer super rico y si encima me hacen viajar sin moverme de la silla con cada mordisco ya ni os cuento. Eso mismo me ocurrió este verano cuando tuve la oportunidad de conocer las delicias de Iztac, un restaurante de auténtica comida méxicana situado en el Barrio del Bernabeu donde disfruté como una enana. Los platos del chef mexicano Nacho Oropeza cargados de sabor y color, nos transportaron a los sabores más auténticos de México y de un modo sorprendente. Si os gusta la comida méxicana tenéis que acercaros a conocerlo porque es de los mejores de Madrid. Me habría encantado preparar este post antes pero entre el parón veraniego y la locura del último mes me ha sido imposible. La vida a veces tiene estas cosas pero bueno, nunca es tarde si la dicha es buena dicen ;). Hoy me desquito contándooslo todo lo que pude probar que estaba delicioso.

Iztac se encuentra ubicado en la Plaza de República de Ecuador, en un espacio precioso y con mucha historia méxicana ya que es el mismo espacio en el que en 1959 se inauguró Mexico Lindo, el que fue el primer méxicano de Madrid.

Es un restaurante precioso con una decoración que quita el sentido con unos murales increíbles de bonitos. Debe su nombre a la leyenda de los amantes Iztaccíhuatl y Popocatépetl. Una historia de amor ambientada en el esplendor del Imperio Azteca que relata la tragedia de estos dos enamorados y que como os digo, podéis ver en sus paredes. Si queréis conocer bien la leyenda os animo a que os paséis por su página web ;).

La carta de Iztac “recorre desde el noroeste en baja California hasta el sureste en Quintana Roo. Un total de 32 estados plasmados en cada una de las creaciones presentes en ella que sintetizan las diferentes opciones culinarias dentro del país”. Y os aseguro que ninguno de sus platos os dejarán indiferentes. A mi personalmente me sorprendieron todos muchísimo, estaban de verdad increíbles.

Como buen méxicano que se precie Iztac cuenta además entre sus propuestas con un apartado destinado a la coctelería. Destacan especialmente las micheladas, una excelente selección de mezcales, y las margaritas que además sirven con un gusto exquisito. Si sois como yo de los foodies que no sólo disfrutáis comiendo sino haciendo fotos bonitas de la comida os vais a volver locos.

Durante nuestra visita pudimos degustar y compartir: esquite con tuétano, cocktail de vieiras y mejillón, queso relleno, mextla plique, chicharrón en salsa verde, taco de lagarto (que fue el precursor de los famosos tacos al pastor). En cuanto a los postres probamos la tartaleta de cajeta y la pirámide de mango y horchata méxicana. Me encantaron todos, no podría deciros cuál me gustó más porque os prometo que estaban todos deliciosos. Tanto es así que estoy deseando pasarme de nuevo.

La compañía además fue un lujazo, pude compartir mesa con compañeros periodistas y bloggers y fue una cena fantástica. Tuvimos además la suerte de poder hablar con el chef Nacho Oropeza que fue encantador. Os dejo algunas imágenes de los platos que probamos.

Esquite de tuétano
Cocktail de vieiras y mejillón
Queso relleno
Mextlaplique
Chicharrón en salsa verde
Pirámide de mango y horchata méxicana
Tartaleta de cajeta

Lo que si os puedo decir es que tengo claro que volveré, no sólo para repetir con algunos de ellos si no además, para probar muchas mas cositas que tienen en su carta y que estoy convencida que están igual de ricas que las que tuve el placer de tomar en mi primera visita.

¿Conocéis Iztac?, ¿os animáis a probar algunos de sus increíbles platos? ¡FELIZ VIERNES!

Pante, el nuevo restaurante italiano que nos hace viajar a golpe de plato

Pante, el nuevo restaurante italiano que nos hace viajar a golpe de plato

Autora: Silvia García Burguillo

¡Hola a tod@s! Una de las cosas que más feliz me hacen en el mundo es la gastronomía de calidad. Disfruto como una enana conociendo nuevos restaurantes y degustando los platos típicos de diferentes países. Gracias a eso, hace unas semanas tuve el placer de asistir a la inauguración de Pante, un restaurante italiano que nos va a permitir disfrutar de los sabores de la bella Italia sin movernos de Madrid. Fue un gustazo probar algunos de sus maravillosos y clásicos platos reinventados en un espacio además con una decoración super cuidada. Si estáis buscando un italiano de referencia estoy convencida que éste os va a encantar.

Situado en pleno barrio de Salamanca (C/ Villanueva 21-Madrid), Pante nos recibe con una mezcla de lo más explosiva: riquísimos platos italianos con materias primas de primerísima calidad traídas directamente desde Italia y una decoración super elegante, con muchísimo buen gusto gracias al trabajo de Alessandro LuchettiDaniel Cabeza, Antonio Facco.

Si os gusta la comida italiana os vais a volver loc@s por sus huesos porque tanto la pasta como el resto de propuestas de este precioso restaurante están super ricos y pese a lo que podamos pensar de primeras los precios no están nada mal.

Durante la inauguración tuvimos el gustazo de probar entre otros platos: taglioni freschi agli scampi, tartar de atún y de pez limón, cannolis, bacio pantesco. Todos ellos están espectaculares, con muchísimo sabor y un toque personal único y super original. Todos ellos los probamos con cocktails muy especiales de Villa Ascenti Gin y vino blanco. Estaba todo increíble, de verdad.

Si os acercáis a conocerlo no podéis terminar vuestra comida o cena sin probar los canolis o el bacio pantesco. Vais a alucinar con ellos.

Es uno de esos sitios que te dejan con tan buen sabor de boca que te hacen viajar a la ciudad que homenajean a golpe de plato. Es un 10. Tenéis que probarlo. ¡FELIZ FINDE!!

Bendita Locura Coffee: El mejor brunch de Madrid

Autora: Silvia García Burguillo http://www.parafashionyo.com

¡Hola a tod@s! Una de las cosas que más me gustan en el mundo es la gastronomía, lo que viene siendo comer y comer bien ;). Por eso, vuelvo a retomar en el blog una de las secciones con las que más disfrutaba y que tenía abandonada desde hacía ya más tiempo del que me gustaría reconocer. Por eso, hoy vuelvo con ella y a lo grande de la mano de Bendita Locura Coffee & Dreams, el restaurante con el mejor brunch de Madrid que yo haya probado hasta la fecha. Tanto si os gusta el dulce como el salado, vais a disfrutar como enanos si os animáis a probarlo.

Ubicado en pleno corazón del Barrio de Salamanca se encuentra Bendita Locuta Coffee & Dreams, un gastrobar de estilo moderno, cosmoplita e industrial de dos plantas donde disfrutar de la buena comida. Cada día nos ofrecen el que para mi el mejor brunch de Madrid en cuanto a calidad, cantidad y precio. Algo que la verdad, se agradece y mucho porque no hay nada mejor que poder disfrutar de tu brunch favorito el día que mejor te venga sin necesidad de tener que esperarte al fin de semana como ocurre con otros.

Los que os guste probar brunchs seguro que sabéis a lo que me refiero y es que, con eso de que están tan de moda, hay muchos sitios donde las cantidades son mínimas, los precios se disparan y encima solo hay dos días disponibles.

En Bendita Locura Coffe & Dreams es todo lo contrario, los platos y son alucinantemente ricos y las cantidades son fantásticas para ponerte las botas.

Otra de las cosas que más me gustan de este sitio es que tienen dos opciones perfectas para que disfrutes del brunch en función del hambre que tengas ese día. Si te levantas con ganas de ponerte las botas tienen el brunch completo que por 19 euros por persona con el que disfrutar de absolutamente todo o la versión little brunch por 15 euros si por el contrario prefieres algo más relajado.

Yo personalmente os recomiendo el brunch completo, es mi favorito con diferencia de todos los que he probado hasta la fecha. Mis platos favoritos son los dos waffles, la tarrina de crema natural y los huevos benedictines. Están increíbles. Además, tanto el capuccino bambino como el smoothie del día están riquísimos.

El brunch completo incluye:

-Café al gusto, capuccino bambino o té o infusión.

-Zumo de naranja recién exprimido, jugo de tomate preparado o el smoothie del día.

-Tarrina de crema natural con frutos del bosque y granola.

-Un plato dulce a elegir entre tabla de pan tostado con membrillo o tomate, croissant de mantequilla con mermelada o waffle con nutella y banana o chantilly con frutos rojos.

-Huevos benedictine con salmón o bacon ahumado sobre tierno brioche y patatas gajo o quiche lorraine con ensalada de brotes verdes y tomatitos cherry.

El horario de Lunes a Viernes para disfrutar del brunch es de 10,30 a 14h. Y los Sábados y Domingos de 10,30 a 16,30.

¿Cuál es vuestro brunch favorito de Madrid?, ¿me recomendáis alguno para probar? ¡FELIZ VIERNES!

Bacoa, las hamburguesas gourmet llegan a Madrid

Fuente: Silvia García Burguillo http://www.parafashionyo.com

Hola a tod@s!!! Hacía muuucho tiempo que nos os recomendaba ningún restaurante y la verdad es que ya era hora. He estado probando muchos sitios con una decoración alucinante y comida espectacular, así que os los iré enseñando poco a poco porque merecen y mucho la pena. Además, se que hay much@s “foodies” como yo que seguro lo agradecen ;). Para retomar este tipo de entradas vamos a hacerlo por la puerta grande con las nuevas hamburguesas gourmet elaboradas con materias primas de alta calidad, ternera ecológica o carne con denominación de origen, salsas y panes artesanales y patatas cortadas a mano  que han llegado a Madrid de la mano de Bacoa, la nueva hamburguesería de moda de la ciudad. Un espacio que aúna comida de primera calidad y decoración de 10. Estuve en su inauguración y os prometo que sus hamburguesas y las patatas fritas están buenísimas!! Os van a encantar!

Ya sabéis lo mucho que me gusta el mundo foodie y lo mucho que disfruto con la comida, es una de mis grandes pasiones. Y dentro de esta pasión las hamburguesas de buena calidad y riquísimas me vuelven loca. Por eso, cuando me invitaron a conocer el primer Bacoa de Madrid (Calle Carrera de San Jerónimo 3) no me lo pensé dos veces y no me decepcionó para nada. Tanto sus hamburguesas como sus patatas están espectaculares, vienen mucha cantidad y son enormes. Os prometo que me encantaron! La carne está super jugosa y las salsas están también muy ricas. Si pasáis por Madrid y las hamburguesas os pirran tenéis que probarlas porque no os dejarán indiferentes. Estoy convencida!

Entre sus fuertes están los productos de primera calidad y su marcado carácter solidarios. Y es que BACOA colabora estrechamente con proyectos de varias ONG’s a las que dona el 10% de los ingresos generados con la hamburguesa “Especial de la Temporad”a. Entre los proyectos en los que han colaborado destacan la Fundación Pequeño Deseo, Por una sonrisa en África, W4C, Open Door, Ocularios o Fundación Exit. Así da gusto!!!

El secreto de su éxito

Para sus hamburguesas, “BACOA selecciona carnes frescas, que no han sido congeladas ni precocinadas, y de máxima calidad como la ternera ecológica procedente de los Pirineos. BACOA solo utiliza carne de vacuno de primera calidad, garantizando el mejor sabor,  al usar cortes que han seguido un proceso de maduración en seco.

Entre sus variedades, además de la carne de vacuno, destacan la hamburguesa de cordero lechal con D.O. de Burgos y D.O. Aragón, la hamburguesa de pollo – marinada durante un día con una mezcla de pimentón, ajo y zumo de limón –  y la vegetariana elaborada con una mezcla de garbanzos D.O. León y verduras frescas.

Además, la ternera que se sirve en BACOA tiene el certificado europeo ecológico y procede de granjas que en su mayoría son pequeñas explotaciones rurales. BACOA apuesta así por un concepto gastronómico ecológico, saludable y de calidad y utiliza una carne sabrosa que cuenta con un alto contenido de ácidos linoleicos y betacaroteno. Algo diferente dentro del concepto de fast food, ya que consideran que la comida rápida también puede ser comida de calidad si se enfoca de la manera correcta y honesta”.

Y la verdad es que ya era hora que las hamburgueserías comenzasen a ser conscientes de la importancia de la calidad, de utilizar productos de primera y de servirlos junto con una decoración que convirtiesen la experiencia de disfrutar comiendo un auténtito “Orgasmo gastronómico” ;).

¿Qué os parecen las hamburguesas de Bacoa?, ¿ya las habéis probado? FELIZ DOMINGO!!

Teterum, tes naturales solidarios y ecosostenibles

Fuente: Silvia García Burguillo http://www.parafashionyo.com

Hola a tod@s!!! Los que me seguís por las redes sociales, sabéis lo fan que soy de los tes en todas y cada una de sus variedades. Me encanta disfrutar de una buena taza calentita de te mientras desayuno o a media tarde. Por eso, hoy quiero compartir con vosotr@s los tés tan ricos, solidarios y ecosostenibles de la marca Teterum. Una tienda online donde sus productos se hacen con mucho cariño, por los, como ellos mismos llaman, “Artesanos con cariño”, personas con discapacidad en integración laboral. Y son ecosostenibles, porque a parte de contar con los mejores materiales para las bolsas de te que están mucho más protegidas de la luz y la humedad, además en aquellos lugares donde es accesible te llevan tu pedido a casa en bicicleta. De verdad que han sido un auténtico descubrimiento para mi. Y ahora que estamos tod@s con la obsesión detox, son una opción de lo más interesante. Os van a encantar!!

teterum

Como os decía al principio, si me seguís por las redes sociales, sabréis mi obsesión por el té desde hace mucho tiempo. De hecho, forma parte de mi desayuno diario porque me encanta. Ayuda a tener ese extra de energía al mismo tiempo que cuidamos nuestro cuerpo. Por eso, siempre que me proponen probar tés no me lo pienso dos veces. Me vuelven loca! Y si encima tienen ese toque tan importante solidario y ecológico ya ni os cuento. Y Teterum cumple con todas esas cosas además de tener tés muy ricos.

Cuentan con té verde, rojo, negro, blanco, azul y rooibos en bolsitas de 50 gramos, accesorios para disfrutar del té y hasta packs de regalo pensados para él, para ella, para las mamis y hasta para estudiantes que estén en época de exámenes y necesiten pasarse la noche entera hincando los codos.

Yo he probado los tes “Petisú de fresas” y Miss Lilly´s Rose y están suuuuper ricos. No tenéis más que mirar en mi Instagram para ver que los tomo muy a menudo ;).

Caja de té para ella

Caja de té para él

Caja de té para estudiantes

Caja de té para mamis

¿Qué os parecen los tés de Teterum?, ¿los habéis probado? A mi me encantan!! FELIZ DOMINGO!!

 

Wowble la bebida más refrescante y divertida+Sorteo

Fuente: Silvia García Burguillo http://www.parafashionyo.com

Hola a tod@s!!! Aunque no es habitual que los fines de semana esté por aquí hoy lo hago por una ocasión especial. Y es que quiero hablaros de una bebida que me ha conquistado por completo y en la que, junto con otras bloggers, tengo el gusto de haber creado algo super chulo. La bebida en si se llama Wowble, la nueva bebida con toppings que explotan en la boca. De primeras puede sonar muy raro pero os prometo que están riquísimos y son super refrescantes. A l@s que seáis fans de la cultura japonesa seguro que os suena los bubble teas, que es justo lo que son. Pues wowbles es la primera y única marca en España de ese tipo de bebida ;).

Wowbles es una bebida super refrescante con toppings (bobas o bolitas de zumo en su interior, jellies o perlas de tapioca) que explotan en la boca. Es suuper curioso. Por esco, cuando los chicos de Wowble se pusieron en contacto conmigo para que las probase junto con otras wowblogers y preparase, si me gustaban mi propia creación, no me lo pensé. Me sorprendió mucho lo rico que están los wowbles y lo diferentes que son al resto de bebidas.

Mi propio Woble, el que yo cree no podía llamarse de otro modo, “Parafashionyo”. Un Ice Tea granizado de kiwi con bobas des lichi y mango que está espectacular. Es de esas bebidas que no te llaman la atención pero una vez que las pruebas te encantan porque no es el típico sabor raro a kiwi. De ahí el nombre, ya sabéis que todos podemos ser fashion con un poco de actitud y mi wowble lo es y mucho jijiji ;).

parafashionyo

Tanto mi wowble como el del resto de compis bloggers, los encontráis en todas las tiendas que la firma tiene por toda España hasta el 31 de Agosto. Y para celebrarlo, qué mejor que con un sorteo para que probéis mi particular Ice Tea.

El sorteo de dos bebidas dobles lo realizo en mi FACEBOOK desde hoy hasta el próximo miércoles 29 de Julio. Es importante que tengáis claro que los comentarios en el blog no tendrán validez. Para participar tenéis que ir facebook 😉

Las condiciones para participar son:

-Ser seguidores de Fan Page

-Ser seguidores de la Fan Page de Wowble

-Dejar un comentario por persona diciendo que participáis.

-Y compartir la imagen

Os dejo un vídeo el que la marca cuenta qué son los wowbles de un modo super divertido ;).

Espero que os guste porque lo hemos preparado con todo el cariño 😉 FELIZ SÁBADO!!!

 

 

 

 

Descubre Madreat de la mano de Font Vella Levité y la Fundación Theodora

Fuente: Silvia García Burguillo http://www.parafashionyo.com

Hola a tod@s!! Aunque en sábado hoy también me tenéis por aquí para hablaros de una iniciativa solidaria que tuve el placer de conocer ayer de la mano de Font Vella Levité y tenía que compartirla sí o sí con vosotr@s. Y es que la marca tiene durante todo este fin de semana una food truck de lo más especial durante el Madreat, el festival gastronómico callejero de Madrid de este mes. Una food truck en la que el conocidísimo cocinero Fran Vicente (muchos le conoceréis por si participación en Top Chef) estará preparando durante todo el finde dos menús riquísimos que ayudan además en una causa preciosa para ayudar a la Fundación Theodora. Os lo cuento todo en el siguiente vídeo.

 

Los menús que cuestan tan sólo 4 euros e incluyen una bebida Font Vella Levité y uno de sus platos irán destinados a ayudar a una buena causa. Por cada menú comprado este fin de semana, la mitad de su precio irá destinado a la Fundación Theodora para que uno de sus Doctores Sonrisa pueda realizar una visita a los hospitales para que los niños hospitalizados recobren la alegría. Como se que como yo comer os encanta y ayudar en una buena causa más, os he preparado un vídeo blog enseñándoos esta iniciativa y Madreat que merece y mucho la pena.

Para los que no lo conozcáis Madreat es un mercado ambulante de gastronomía foodtrucky cita ineludible para los amantes de la cocina. Ayer estuve por primera vez y me encantó. Encontráis comida de todo tipo: dulce, salada, para los adictos a las hamburguesas, a la comida vegetariana os implemente al picoteo y en general pero de calidad. Y es que todas las food trucks que participan tienen comida elaborada por restaurantes conocidos de Madrid solo que a precios más asequibles. Encontráis platos desde los 3 a los 5 euros.

Además, durante el fin de semana de cada mes en el que Madreat tiene lugar también se realizan demostraciones culinarias de reconocidos chefs. No me digáis que no mola ;).

Es una ocasión perfecta para disfrutar de un rincón de Madrid precioso, que más bien parece un oasis en plena ciudad gracias a su gran cantidad de arbolado. Si os gusta la comida y además os encanta conocer sitios bonitos de Madrid os animo a que os paséis y sobre todo, que os acerquéis al food truck de Font Vella para ayudar a la Fundación Theodora en su lucha para devolver la sonrisa a los niños hospitalizados. FELIZ FINDE!!!