Piu di Prima, el auténtico ristorante italiano clásico de alta cocina de Madrid

Autora: Silvia García Burguillo

¡Hola a tod@s! Hay dos cosas que me encantan a rabiar: el mundo de la gastronomía e Italia. Y si fusionamos ambos ya no os quiero ni contar. Por eso, me encanta descubrir sitios donde comer auténtica comida italiana en Madrid. De esos que te teletransportan con cada bocado a las calles de la “bella Italia”. Uno de ellos sin duda alguna es Piu di Prima, un restaurante italiano clásico de la alta cocina. Vamos, lo que viene siendo una parada obligatoria si os gusta, tanto como a mi, la comida italiana y queréis sofocar los calores de Madrid este verano porque cuenta con terraza. ¡Os va a encantar!

Situado en el precioso y emblemático Paseo de Pintor Rosales, Piu di Prima se considera ya por muchos de los amantes del buen comer como “el auténtico ristorante italiano clásico de alta cocina de la capital” y tengo que deciros que la verdad, es que tiene bien merecida la fama gracias al fantástico trabajo que realiza el reconocidísimo chef veneciano y socio de este proyecto gastronómico, Stefano Franzin. Es de esos chefs que transmiten su amor por la alta cocina en cada uno de sus platos.

Los que me seguís por Instagram y os encanta el tema gastro, seguro que visteis todas las cosas ricas que tomamos el día que fuimos a conocer su nueva carta de verano un grupo de prensa y bloggers. Si no lo visteis lo tenéis en mis destacados de restaurantes donde podréis ver la pintaza que tenía todo.

Todos y cada uno de los platos que probamos estaban escandalosamente ricos. Fueron el steak tartar con trufa (cosa superior), el vitello tonnato, los ravioli de bacalao con salsa de pimiento de piquillo que tenéis que probar sí o sí si vais y el risotto negro con carabineros que también fue una explosión de sabores. Algo que no es de extrañar porque ha sido reconocido como uno de los cinco mejores risottos del mundo entre un total de 101 restaurantes.

Y si los platos principales fueron toda una sorpresa no os quiero ni contar los postres. El coulant y el tiramisú estaban buenísimos (os lo dice alguien que no es muy fan del tiramisú) pero el mojito en tres texturas estaba para pedir uno tras otro. De hecho, os lo recomiendo al máximo para cerrar vuestra comida o cena ahora en verano porque es super refrescante.

Os dejo algunas imágenes de los platos para que se os haga la boca agua jiji ;).

Risotto negro con carabineros
Mojito en tres texturas
Tiramisú

Una de las cosas que más me gustaron de Piu di Prima es lo mucho que cuidan cada detalle y lo importante que es para ellos ofrecer a sus comensales pasta fresca del día y que como bien nos explicaron “se  elabora al momento de ser consumida de forma completamente artesanal y con mimo, destacando una receta del siglo XV que era la favorita de los nobles italianos por su exquisitez: raviolone (y no ravioli, -por su tamaño-), con crema de parmigiano, yema de huevo de corral, espinaca y trufa rallada directamente en mesa“. 

También es de admirar el cariño y la profesionalidad de Teresa Santillana, directora del restaurante que siempre con una sonrisa se encarga de ofrecer las sugerencias del día fuera de la carta que llegan al mercado en función de la estacionalidad del producto.

La decoración es otro de sus puntos fuertes con una potente y elegante puesta en escena con el dorado como hilo conductor. Es de esos sitios que donde ir a cenar en pareja es toda una delicia.

Sin duda alguna os recomiendo que os acerquéis a probar la nueva carta de Piu di Prima porque estoy segurísima que os va a gustar mucho. ¡Es fantástico! ¡FELIZ VIERNES!

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Receta de canelones rellenos de atún con productos Italiamo de Lidl

Fuente: Silvia García Burguillo http://www.parafashionyo.com

Hola a tod@s!!! Qué tal ha ido el fin de semana?? Espero que fenomenal!!! Yo he aprovechado para recargar bien las pilas y disfrutar de una de las cosas que más me gustan, la gastronomía. Y es que de la mano de Lidl, he tenido el gustazo de probar algunos de los nuevos productos italianos de la nueva gama que ha puesto ya a la venta, su línea Italiamo. Una gama pensada para los que como yo, adoramos la cocina italiana. Están tan ricos y tienen tantas posibilidades para incorporar a nuestra cocina cotidiana que hoy os quiero proponer una receta super sencilla y riquísima de canelones rellenos de atún con alguno de sus productos. Os va a encantar!!!

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La gama Italiamo de Lidl está compuesta por pasta, salsas, aceites, snacks, condimentos y más cositas interesantes al más puro estilo de “la mia mamma”. Me han llamado especialmente la atención, a parte de los diferentes tipos de pasta, los condimentos y los aceites.

Y para ponerlos a prueba y ver si realmente están buenos o no, qué mejor que hacerlo con una receta italiana: canelones rellenos de atún y cebolla. He seguido la receta de Lidl en la que no se cuecen y me ha sorprendido mucho el resultado ;).

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Ingredientes:

-Cebolla al gusto

-Dos latas de atún en aceite

-Aceite Peperoncino

-Canelones

-Queso

Ingredientes para la bechamel:

-Aceite de oliva y unas gotitas de aceite Peperoncino

-Harina

-Cebolla muy picadita

-Una cucharada sopera de tomate frito

Paso a paso:

Rellenamos los canelones sin cocer con atún y cebolla picadita con unas gotas de aceite Peperoncini de Lidl que le dará un toquecito picante y los colocamos en un recipiente para horno que, previamente habremos untado de aceite para que no se peguen.

Hacemos la bechamel con mucho cariño para que nos quede rica y le añadiremos una cucharada de tomate para darle un toque diferente y recubrimos los canelones con ella. Espolvoreamos queso para fundir al gusto e introducimos los canelones en el horno durante unos 30 o 40 minutos a 200 grados. Y listos para comer!!! Buen provecho!!

¿Qué os parecen los nuevos productos Italiamo de Lidl?, ¿y mi receta de canelones? Están riqúsimos!! FELIZ LUNES!!!